بسكويت العشر دقائق ... البسكويت المفضل في مصر الآن :)

السلام عليكم 

 😃😃قابلتني بوستات كتير علي الفيس بوك بخصوص بسكويت العشر دقايق ومش عارفه بصراحة ايه سبب انه بقي تريند اليومين دول واحنا قاعدين في البيت فترة التباعد الاجتماعي ربنا يعديها علي خير 

المهم قررت اني أجربه بما إن ابني حبيبي مغرم بالبسكويت وأي مخبوزات عامة 

طريقته سهلة جدا وعملته نوعا ما ببعض الإضافات الأكثر صحية واللي شجعني علي كده إني لقيت بوست في صفحة Healthy Licious 

عن الطريقة الأكثر صحية ليه 

الطريقة باختصار: 

- في الخلاط حطيت بيضة وفانيلينا وم قرفة ونصف كوب زبدة و2 ملعقة عسل أبيض و2 ملعقة سكر أبيض 

- حضرت الدقيق كوب أبيض وكوب من الدقيق الكامل وعليهم م ص بكينج بودر 

- بعد كده حطيت السوائل علي الدقيق وعجبنته والحمد لله ظبط معايه بالمقدار ده محطتش دقيق تاني 

- كورته كور صغيرة وغمسته في سمسم وجوز هند وفردته علي الصينية بحيث يكون سمكه زي سمك البسكوته اللي بنجيبها جاهزه 

- في الفرن علي 180 وممكن اقل شوية لأنه بيستوي بسرعة واول ما أخد لون دهبي من تحت حطيته تحت الشواية دقيقة واحدة وطلعته 

-ريحته تحفة وبيبقي طري أول ما يطلع بس بعد كده بيقرمش وبيتحفظ في علبة محكمة اما يبرد 

وبالهنا والشفا 

الطريقة مفصلة من صفحة 

Healthy Licious

الرابط علي الفيس بوك لمشاهدة الصور

" الطريقة الـ healthy لبسكوت العشر دقايق 🥮🍪🤩😋 "

* هعرضه بأكتر من بديل عشان كل واحد يختار المناسب ليه 👌🏼..

* البسكوت من غير دقيق أبيض ومن غير سكر أبيض وبنسبة دهن أقل 💕

* تحضير عجينة البسكوت فعلا بتاخد عشر دقايق لكن التشكيل بيطول شوية 🕑😁

* الملاحظات مهمة جدًا❗️

• المكونات 📝:

- نصف كوب زبدة طبيعية بدرجة حرارة الغرفة 🧈🍾( أو خليط زيت زيتون مع زبدة طبيعية أو سمن بلدي )

- نصف كوب عسل نحل🍯 ..

- بيضة🍳

- ٣ كوب دقيق قمح كامل أو دقيق شوفان أو خليط ما بينهم 🌾( مش هنستخدمهم كلهم )

- ربع كوب نشا ( اختياري لكن بتحسن القوام وبنقللها من كمية الدقيق )

- ملعقة صغيرة مليانة شوية باكينج بودر

- رشة فانيليا

- رشة ملح

- قشر برتقالة كاملة🍊 ( اختياري )

- نصف كوب سمسم أو أي بذور أو مكسرات ( اختياري )

- ملعقة كبيرة شمر وينسون مطحون أو ملعقة صغيرة قرفة ( اختياري )

• طريقة التحضير 🥣:

- في الخلاط هنضرب الزيت أو الزبدة مع العسل والبيضة والفانيليا لغاية ما يتكون عندي خليط كريمي ومتجانس ..

- هضيف النشا وأضرب ضربة واحدة ..

- هقلب ٢ كوب بس من الدقيق مع الملح والباكينج بودر والنكهات المختلفة والبذور أو المكسرات وأضيف ليهم الخليط السايل ..

- هيتكون عندي عجينة بتلزق جدًا .. هبدأ أضيف ليها دقيق شوية بشوية من الكوباية الزيادة وأقلب لغاية ما يتكون عندي خليط متماسك بيلزق بسيط ..

كدا بقى جاهز للتشكيل 🤩

مهم جدا أغطي العجينة بكيس بلاستيك أثناء التشكيل ..

* طرق التشكيل المختلفة على الصور 📸

• طريقة التسوية :

- بيدخل فرن سخن على ١٨٠ ( أو ١٧٠ ) لو الفرن عالي 🔥..

- بنعرف إنه استوى لما البسكوت من تحت يبقى لونه دهبي🏵 ..

- طبيعي يكون طري أول ما يطلع من الفرن وبينشف لما يبرد 😋..

- لو فضل طري يبقى محتاج يدخل الفرن تاني على ١٦٠ .. بس مهم نراقبه 👀..

• ملاحظات‼️:

* زبدة طبيعية يعني زبدة خالية من أي إضافات أو دهون نباتية زي الزبدة الفلاحي مثلا من مكان مضمون 🧈..

* لو هنعمله بزيت زيتون يفضل ندخل معاه نكهات زي قشر البرتقال أو الينسون والشمر .. بيليق معاهم جدًا 🍾🍊..

* مش هقدر أحدد مقدار للدقيق بالضبط عشان بيختلف التشرب من نوع دقيق للتاني وحسب درجة سيولة العسل وحجم البيضة ..

* اللي بيحب العسل واضح ممكن يزود ٢ ملعقة كبيرة🍯 ..

* واحنا بنشكل البسكوت بلاش يكون تخين .. خصوصا إنه بيرتفع تاني ف الفرن .. خليه في حدود ٤ ملم مثلا أو سمك بسكوت الأطفال الجاهز اللي بنشتريه معلب ..

* بعد ما البسكوت يبرد تماما بنشيله ف علبة مقفولة كويس عشان يفضل مقرمش 👌🏼

* طبعا بالزبدة طعمه أحلى من زيت الزيتون لكنه بردو حلو جدا مع النكهات وطرحته كبديل عشان كل واحد يختار اللي يناسبه .. والنص ونص حل وسط 😊..

* المقدار عمل تقريبًا ٧٠ بسكوتة 🍪😋..

• مفيش مشكلة ف إننا نعمل البسكوت بدقيق أبيض وسكر أحيًانا لكن محتاجين بس نقننه ونركز ف ايه بيدخل جسمنا وبنسبة قد ايه.. 💪🏻